１１月のお料理

１１月に入り、身が縮こまるほど寒くなってきました。

お料理も１１月のお献立に突入！！今回は倉庫に眠っていた大きな長方形の器を板長が発見！器も使ってなんぼ！イイ器なのにもったいないと言うことで贅沢に前菜八寸を直に散りばめて見て楽しく食べて美味しく仕上げました。

美味しくなってきた牡蛎と鮟肝を丁寧に仕込み、モチモチお麩の田楽はほんのり柚子風味。

八汐鱒の押寿司に南瓜と小豆を寄せた小倉南京はお口直しに最適です。焼き魚は鮎から岩魚になりました。みんな大好き茶碗蒸しもアツアツでご用意しております。栃牛陶板焼き中旬からは豆乳鍋になる予定です。

１１月のお料理と楽しいご宴会をぜひ堪能しにいらしてください。