板長のこだわり見えない所でコツコツと…
今日は黙々と調理台に向かって何かを一生懸命やっている板長がいたのでちょっとその作業を覗いてみました。 冷し鉢の炊き合わせに使う南瓜の木の葉飾り切りを一つ一つ仕込んでいました。ふつう型抜き等でやるのが普通ですよね。。。 HPの中でも当館のお料理は手間隙かけて作っていますと謳っ...
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父・母・主人の家族4人で小規模だからこそできる細かな気配り・サービスを大切にし、それぞれの役割で日々精進している次第です。
大変なこともありますが、来てくださるお客様に、楽しかった!また来るよ!と言っていただけるよう頑張ってまいりますので、どうぞこれからも当旅館をご贔屓にお願い致します。