味自慢
■こだわりの料理
お料理は懐石料理スタイルです
本鮪御作り、霜降り和牛、湯葉刺し、地物山菜天ぷら等など。
一番おいしいものをおいしい季節に。
（その日の仕入れや季節によってお料理の内容は変わります）
■厳選素材
当館では『幻』と言われている大田原牛もご用意しております。
とちぎ和牛は松坂や神戸、近江などの銘柄牛と同じ血統の黒毛和牛として有名です。
子牛の生産地としても有名で松坂・神戸・近江へ多くの子牛が送られています。
そのとちぎ和牛の中でも年間30頭ほどだけ特に厳選し、独自の肥育法で育てられたのが
大田原牛です。
テレビでも何度か『究極の牛肉』として紹介されているので、ご存知の方も多いと思います。
「大田原牛石焼き」 （別注料理、要予約）
■天然の岩魚が味わえます
岩魚は天然、主人が釣ってきたものをお出ししています。
水槽には、主人が釣った岩魚が元気良く泳いでいます。
「天然岩魚刺し、骨酒」（別注料理）※季節による
■単品料理
その他にもおいしいものをたくさん食べたいお客様のために単品料理が充実しています。
栃木牛の石焼き、タラバ蟹の網焼き、湯葉と川魚刺身盛り、松茸の網焼きなど、
お好きな単品料理の追加もございます。
その日の「おすすめ」はフロント前のメニューボードに書いてありますので、
チェックインの際にお申し付けください。
※天然物は季節や獲れる量が決められているため別注料理のみの提供となります。
大変貴重なので、もしその日のメニューボードに名前があったらラッキーです！
是非食べてみてくださいね。